Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari Februari, 2020

Ragam Pangan Hutan di Dapur Kita, Ayo Jaga Kelestariannya!

Tersesat di hutan tidak akan membuatmu kelaparan. Karena hutan adalah lumbung pangan. Saya suka menonton acara-acara reality show tentang forest survival , bagaimana sekelompok orang mampu bertahan hidup di hutan dengan peralatan minimal. Dan saya pun membayangkan, suatu ketika, saya berada di sebuah kawasan hutan tropis. Anggap saja tak ada hewan buas di sana, sehingga saya menyusuri hutan tanpa takut. Sampai waktu matahari lurus tepat di atas kepala. Perut pun mulai bersuara, meminta haknya. Lapar. Waktunya makan. Tapi makan apa? Umbi! Ya, cari umbi! Pasti banyak umbi di antara daun-daun merambat yang ada di permukaan tanah. Tak butuh waktu lama, saya menemukan tanaman menjalar yang daunnya menyerupai sirih. Saya mecoba mengais-ngais tanah dengan batu pipih, jari ini menyentuh sebongkah umbi berwarna hitam, berbentuk tak beraturan. Keribang! Ini adalah salah satu makanan favorit saya. Gurih. Empuk dan mengenyangkan. Keribang atau dikenal sebagai Uwi Kelap